La Maison Du Boucher

Entrecôte de Bœuf Angus 300g

17,70
59,00 /kg

En été ou en hiver, à la poêle ou au barbecue, dégustez-la selon vos préférences afin d’en découvrir toutes ses saveurs.

UGS : REF2000 Catégories : , , ,

L’entrecôte et la côte de bœuf sont issues du même morceau, le milieu de train de côtes.
Ce muscle, qui recouvre les vertèbres dorsales, est compris entre la 5e et la 11e côte. L’entrecôte n’est pas, comme son nom l’indique, découpée entre deux côtes : c’est une côte de bœuf désossée. Toutes deux sont parmi les meilleurs morceaux à griller du bœuf. Leur viande, persillée et à fibres courtes, est tendre et savoureuse.

Poids 0.3 kg
Dimensions 16 × 10.5 cm
ORIGINE

France

TYPE DE CUISSON

A GRILLER, A POELER

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