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Le rosbif (de l’anglais « roast beef », bœuf rôti) est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande soit cuit à point tandis que la partie centrale est laissée saignante (ou rosée selon le goût). … Le rosbif peut provenir de divers morceaux du bœuf.
Le rosbif (de l’anglais « roast beef », bœuf rôti) est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande soit cuit à point tandis que la partie centrale est laissée saignante (ou rosée selon le goût). … Le rosbif peut provenir de divers morceaux du bœuf.
| Poids | 0.5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 16 × 10.5 cm |
| ORIGINE | France |
| TYPE DE CUISSON | A ROTIR |
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